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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: Wum Bufo / Ebene 3	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 52045088

Der Literaturwissenschaftler arbeitete ein Jahr unter Meisterköchen in den USA, England und Italien und nahm sogar eine Metzgerlehre in der Toscana auf sich, um zu erfahren, was in der Profiküche abgeht. Er schildert seine Erlebnisse und gibt Einblicke in die Arbeit und die Eigenarten der Küchenchefs.

Der Literaturwissenschaftler arbeitete ein Jahr unter Meisterköchen in den USA, England und Italien und nahm sogar eine Metzgerlehre in der Toscana auf sich, um zu erfahren, was in der Profiküche abgeht. Er schildert seine Erlebnisse und gibt Einblicke in die Arbeit und die Eigenarten der Küchenchefs.